Структура
Украинского научно-исследовательского института масел и жиров УААН

Директор – Петик Павел Федорович –(057) 376-29-42, 376-38-51

Зам. директора по научной работе – Голодняк Владимир Александрович – (057) 376-39-05

Ученый секретарь – Кислова Наталья Афанасьевна – (057) 376-38-52

Зам директора по экономике и финансам  - Мельникова Марина Валерьевна (057)376-24-50

Отдел исследований технологии маслоэкстракционного производства – Гирман Валерий Васильевич – (057) 376-39-09

- сектор нормативно –технологической документации

Отдел исследований технологии переработки масел и жиров  - Федякина Зоя Павловна –
 (057) 376-39-23

- лаборатория исследований технологии рафинации масел и жиров;

- лаборатория исследований технологии производства модифицированных жиров;

- лаборатория исследований технологии производства маргариновой продукции и растительного белка.

Лаборатория исследований химии жиров масложировых производств – Демидов Игорь Николаевич – (057) 376-38 – 52

Лаборатория аппаратов, энергоресурсов, экологии масложировых производств – Захаренко Юрий  Владимирович – (057) 376 -39-05

Проектно-конструкторский отдел – Нечитайло Юрий Иванович – (057) 376-21-79

Лаборатория инструментальных исследований – Григорова Любовь Ивановна – (057) 376 -00 90

Сектор метрологии масложировой отрасли –  Голодняк Владимир Александрович - (057) 376-39-05

Лаборатория экономики и маркетинга – Кухта Василий Гаврилович – (057)376-01-94

Отдел научно-технической информации и интеллектуальной собственности  – Гуртовая Ольга Ивановна – (057) 376-39-36